Smoothiek, turmixok

Csíkos smoothie

hozzávalók:

• Zöld: 1 körte, 1 marék bébispenót
• Fehér: 1/2 banán, 1 dl Alpro kókusz- és mandulatej mix
• Piros: 2 szilva, fahéj

Sárgadinnyés smoothie

hozzávalók:

• 2 szelet sárgadinnye
• 1,5 dl Alpro kókusztej
• fahéj

Görögdinnyés smoothie

hozzávalók:

• felkockázott görögdinnye
• mentalevelek

Ízletes zöldsmoothie

hozzávalók:

• 1 banán
• 3 szem eper
• 1 marék bébispenót
• 1 ek. chia mag
• 1 dl Alpro kókusztej

Csokis smoothie

hozzávalók:

• 1 banán
• 1 ek. cukorzatlan kakaópor
• 1,5 dl Alpro kókusztej
• kókuszreszelék

Szivárványsmoothie

hozzávalók:

• 1 banán + 1 dl kókusztej
• 1 szelet mangó
• 1 ek. chiamag + 0,5 dl kókusztej (min. 10 percet hagyom, hogy megszívja magát)

Zöld turmix 3.

hozzávalók:

• 1/2 banán
• 1/2 mangó
• 1 marék bébispenót
• 1/3 vaníliarúd kikapart magjai
• 1 dl kókusztej

Vízhajtó smoothie

hozzávalók:

• 1/2 banán
• 1 zöldalma
• 1 lime leve
• 1/4 kígyóuborka
• 1 dl víz

Fahéjas álom

hozzávalók:

• 1 alma
• 3 szem szilva
• 1 kk. méz
• fahéj
• 1 dl Alpro mandula- és kókusztejmix

Zöld turmix 1.

hozzávalók:

• 1 marék bébispenót
• 3 szem eper
• 1/2 banán
• 2 dl frissen facsart narancslé

Zöld turmix 2.

hozzávalók:

• 1/2 banán
• 1 mangó
• bébispenót

Csokimousse

hozzávalók:

• 1 avokádó
• 2 ek. méz
• 2 ek. kakaópor
• 6 ek. kókusztej

Tálalás bármilyen gyümölccsel!

Lila smoothie 1.

hozzávalók:

• kókusztej
• 1/2 banán
• 1 marék szeder
• 1 kk. méz

Lila smoothie 2.

hozzávalók:

• 1 marék bébispenót
• 1 marék szeder
• 1/2 banán
• 1.5 dl szójatej

Mézeskalács ízű tökös smoothie

hozzávalók:

• 2 dl Alpro kókusz- és mandulatejmix
• 3 ek. sütőtökpüré (vízben puhára főzöm a felkockázott sütőtököt és pürésítem)
• mézeskalácsfűszer keverék (vagy őrölt fahéj)
• ½ banán
• 1 kk. méz

Csíkos erdei gyümölcsös turmix

hozzávalók:

• ½ banán + 2 dl Alpro kókusz- és mandulatejmix
• 1 marék málna vagy eper 0,5 dl vízzel + 1 kk. méz (ha szükséges)
• mentalevél díszítéshez

Külön turmixolom össze a banánt a tejjel és a málnát a vízzel, ettől lesz csíkos pohárba öntéskor!

Zsírégető smoothie

hozzávalók:

• 2 dl frissen facsart narancslé (narancspréssel facsarom ki)
• 2 szelet ananász
• pár centis gyömbérdarab
• ½ banán
• szükség esetén egy kis ásványvíz, hogy hígabb legyen

Narancsos eperturmix

hozzávalók:

• 1 marék eper
• 2 dl frissen facsart narancslé (narancspréssel facsarom ki)
• szükség esetén egy kevés ásványvíz, hogy hígabb legyen

Zöldturmix-szal barátkozós

hozzávalók:

• ½ banán
• 1 marék bébispenót
• pár szelet kígyóuborka
• 1 marék szilva
• 1 kk. méz
• 2-3 dl ásványvíz, hogy megfelelő állagú legyen

Alma-répa-narancs juice

hozzávalók:

• 1 alma
• 2 dl frissen facsart narancslé (narancspréssel facsarom ki)
• 1 nagyobb répa
• szükség esetén egy kevés ásványvíz, hogy hígabb legyen

Csokis-mogyoróvajas smoothie

hozzávalók:

• 1 banán
• 4 szem datolya
• 1 ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 1 ek. mogyoróvaj
• 1 dl kókusz-mandulatej (Alpro)
• díszítéshez: mandula, kesudió, kókuszreszelék

Csak dobd be a turmixgépbe/smoothie készítőbe és pár perc múlva kész is az isteni csoki-mousse-od!

Reggeli ételek

Reggeli muffin

hozzávalók:

• 1+¼ bögre teljes kiőrlésű liszt
• ½ bögre nyírfacukor
• ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál fahéj
• ½ bögre mazsola
• 1 bögre zabpehely
• 1 nagy tojás
• 3 evőkanál olívaolaj
• 4 közepes répa, lereszelve
• ⅓ bögre zsírszegény tej
• 1 érett banán

elkészítés:

1. A „száraz” hozzávalókat tegyük bele egy nagy tálba (liszt, nyírfacukor, sütőpor, fahéj, zabpehely, ma­zso­la) és keverjük össze.
2. Adjuk hozzá az olajat, a tojást, a tejet, a reszelt répát, és a villával összenyomott banánt. Keverjük össze!
3. ¼-ig töltsük tele a muffin formákat, majd előmelegített sütőben süssük 180 fokon 20 percig.

Rántotta-muffin

hozzávalók (1 főre):

• 2 tojás
• 2 szelet sonka
• ¼ hagyma
• ¼ kaliforniai paprika
• 2 evőkanál reszelt sajt

elkészítés:

1. A sonkát, a hagymát és a paprikát felkockázzuk, egy tálba öntjük.
2. Hozzákeverjük a tojást és a reszelt sajtot, majd megtöltjük a muffin formákat (a muffinforma ¾-ig lep­je csak el).
3. Előmelegített, légkeveréses sütőben 190 fokon sütjük 20 percig.

Édes bundás kenyér eperrel vagy körtével

• Elkészítési idő: 5 perc

hozzávalók (1 főre):

• 2 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér
• 1 mokkáskanál méz
• 1 tojás
• 1 késhegynyi fahéj
• 1 evőkanál margarin

elkészítés:

1. Felverjük a tojást a fahéjjal, megforgatjuk benne a két szelet kenyeret.
2. A serpenyőben felmelegítjük a margarint, belehelyezzük a tojásos-fahéjas kenyeret, mindkét ol­da­lán arany barnára sütjük.
3. Rátesszük az epret, és mézet csurgatunk a tetejére.

Diétás sonkatekercs

• Elkészítési idő: 5 perc

hozzávalók (2 főre):

• 250 g zsírszegény túró
• 1 nagyobb alma
• 1 evőkanál torma
• édesítő (nyírfacukor)
• 10 szelet sonka

elkészítés:

1. Meghámozzuk az almát, lereszeljük, hozzáadjuk a túrót, a tormát, ízlés szerint édesítjük.
2. A sonka szeletek közepébe helyezünk egy púpos evőkanálnyit a masszából, majd felgöngyölítjük, hogy henger formája legyen.

Epres omlett

hozzávalók (1 főre):

• 15 dkg felkockázott eper
• 1 db tojás
• 1 teáskanál méz
• 1 kávéskanál liszt
• 1 teáskanál vaj
• 2 evőkanál tej

elkészítés:

1. A tojást verd fel, add hozzá a mézet, lisztet, tejet, és ha kész, újra verd fel.
2. A vajat forrósítsd meg, dobd rá az epret, majd öntsd rá a tojásos masszát, és 2–3 perc alatt ke­ver­ge­tés nélkül, süss kész lepényeket.

Leves

Sárgarépaleves

hozzávalók:

• 5 közepes répa
• 1 húsleves kocka
• 1,5 dl tej
• 1 evőkanál zabkorpa
• 1 ek. margarin

elkészítés:

1. A répákat hámozzuk meg és karikázzuk fel. A zabkorpát öntsük bele a tejbe.
2. Egy nagy lábosba olvasszuk meg a margarint, tegyük bele a felkarikázott répát, és pirítsuk meg. Önt­sünk hozzá 2 dl vizet, tegyük bele a leveskockát, és 5–10 perc alatt puhára a répát, majd bot­mix­er­rel mixeljük pépessé a répás levet.
3. Tegyük vissza a tűzhelyre, tegyünk hozzá további 1 dl vizet, és keverjük hozzá a zabkorpás tejet, és főz­zük addig, amíg nem kezd el bugyogni.

Őszibarack krémleves

hozzávalók:

• 1 rúd fahéj
• 3–4 szem szegfűszeg
• 1 kg őszibarack
• méz
• 1 vaníliarúd

elkészítés:

1. A fahéjat és a szegfűszeget fél liter vízzel felforraljuk.
2. Hagyjuk kihűlni a fűszerkivonatos vizet, majd leszűrjük, és hozzáadjuk a meghámozott, fel­koc­ká­zott barackdarabokat, ízlés szerint a mézet és a kikapart vaníliarúd belsejét, összeturmixoljuk, hű­tő­be tesszük a fogyasztásig.

Ebéd

Krémes, spenótos édesburgonya-tészta kesudiószósszal

hozzávalók (4‒6 adaghoz):

• 1 csésze natúr kesudió
• ¾ csésze víz
• fél tk. só
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek. olaj
• 4 nagyobb édesburgonya
• 2 csésze bébispenót
• egy marék bazsalikom
• só, bors
• egy kevés olívaolaj

elkészítés:

1. A kesudiót öntsd fel vízzel, takard le és hagyd 2 órát állni.
2. Csepegtesd le, szárítgasd meg, majd tedd aprítógépbe a ¾ csésze vízzel, a sóval és a fok­hagy­má­val. Dol­goz­tasd addig a gépet, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
3. A meghámozott édesburgonyákat vágd nagyon vékony szeletekre, vagy spirálozó se­gít­sé­gé­vel ké­szíts belőlük vékony szálakat.
4. Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben vagy wokban, és dobd bele az édesburgonyatésztát 6‒7 percig süsd.
5. Vedd le a tűzről és keverd hozzá a bébispenótot, ami pillanatok alatt megfonnyad majd ben­ne.
6. Keverd a tésztához a kesudiószósz és a bazsalikomot, sózd, borsozd! Ha túl ragacsosnak ta­lá­lod, egy kis vízzel hígíthatsz rajta.

recept: Nők lapja oldaláról

Cukkini falatkák

• előkészület: 10 perc
• sütés: 15–20 perc

hozzávalók (6 muffin):

• 1 bögre reszelt cukkini
• 1 tojás
• ¼ bögre hagyma, apróra vágva
• ½ bögre reszelt sajt
• ½ bögre zsemlemorzsa
• Só és bors, ízlés szerint

elkészítés:

1. Lereszeljük a cukkinit, papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges vizet kiengedje.
2. Egy tálban összekeverjük a tojást, a sajtot, a hagymát, a zsemlemorzsát, a cukkinit, sót, borsot.
3. Egy evőkanál segítségével megtöltjük az előre kivajazott muffin formákat, és előmelegített sütőben, 150 °C-on, 15–20 percig sütjük, míg megpirul a teteje.

Padlizsánpizza

• előkészület: 10 perc
• sütés: 15–20 perc

hozzávalók (4 főre):

• 1 nagy padlizsán
• 2 fajta reszelt sajt (mozzarella és gouda)
• ½ üveg bolognai szósz
• szalámi
• olívaolaj

elkészítés:

1. A padlizsánt felkarikázzuk 1 cm vastag karikákra, megkenjük olívaolajjal mindkét oldalát, és grillen meg­süt­jük mindkét oldalát, míg puha lesz.
2. Sütőt 180 fokra előmelegítjük, a megsült padlizsánokat egy jénai tálba helyezzük, meg­ken­jük bo­log­nai szósszal, tehetünk rá szalámit, nélküle is isteni, rászórjuk a sajtot, és 5–10 percig sütjük, míg meg­ol­vad rajta a sajt.

Ropogósra sült édesburgonya-cukkini falatok

hozzávalók (2 főre):

• 2 közepes méretű édesburgonya
• 1 közepes méretű cukkini
• 1 kisebb hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• 1 csésze zsemlemorzsa
• 1 csésze reszelt sajt

elkészítés:

1. Lereszeljük a cukkinit, kinyomkodjuk belőle a vizet.
2. Lereszeljük az édesburgonyát, hozzáadjuk a cukkinihez.
3. A hagymákat, a 2 tojást, a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot is hozzáadjuk, összekeverjük őket.
4. Tenyér nagyságú gombócokat formálunk és a sütőpapíron lelapítjuk őket.
5. Előmelegített sütőben 200fokon süssük 15 percig egyik oldalán, 10–15 percig másik oldalán.

Brokkoli falatkák

hozzávalók (2–3 főre):

• 300 gramm brokkoli, rózsáira szétszedve
• 1 bögre reszelt sajt
• 2 tojás
• 1 bögre zsemlemorzsa

elkészítés:

1. Keverd össze a hozzávalókat,
2. süsd légkeveréses sütésen 15 percig 190 fokos előmelegített sütőben,
3. félidőben fordítsd meg a falatkákat!

Édesburgonya chips

hozzávalók (2 főre):

• 2 közepes méretű édesburgonya
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 2 nagy csipet durva szemű tengeri só
• 1 kiskanál frissen tört fekete bors
• frissen reszelt szerecsendió

elkészítés:

1. Az édesburgonyákat meghámozzuk, és közel egyenlő méretű cikkekre vágjuk.
2. Betesszük egy nejlonzacskóba, meglocsoljuk olívaolajjal, beleszórjuk a fűszereket.
3. A zacskó nyakát befogva jól összerázzuk az egészet, hogy mindenhol érje a burgonyacikkeket az olaj és a fűszerek.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe borítjuk (egymás mellett legyenek, ne egymáson) légkeverésen 180 fok­ra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Félidőben megfordítjuk a krumplikat.

„Hamis rántott padlizsán” diétás tartárral

hozzávalók (2 főre):

• 1 közepes padlizsán
• Light majonéz
• Zsemlemorzsa

tartárhoz:

• 1 natúr joghurt
• 1 púpozott evőkanál majonéz
• 1 kiskanál mustár
• 1 kiskanál nyírfacukor
• 1 evőkanál citrom leve
• bors

elkészítés:

1. A sütőt 220 fokra melegítjük. A padlizsánt felvágjuk vékony karikákra.
2. Mindkét oldalát vékonyan bekenjük majonézzel, és így megforgatjuk a zsemlemorzsában.
3. Az előmelegített sütőbe 220 fokon 12 percig sütjük az egyik, majd a másik oldalát.

Ehetjük barna rizzsel, diétás tartárral, melyet könnyen el lehet készíteni:
Összekeverjük a natúr joghurtot, majonézt, mustárt, citromlevet, nyírfacukrot, ízlés szerint pici borsot is te­szünk bele.

Desszert

Kölesfelfújt

hozzávalók:

• 15 dkg köles
• 2 dl kókusz- vagy rizstej
• 3 dl víz
• 10 dkg nyírfacukor
• 4 nagy tojás vagy 5 kisebb
• 3 ek. kókuszzsír
• 1 ek. reszelt citromhéj
• 1 mk. vaníliaaroma
• csipet só

elkészítés:

1. A tejet és a vizet öntsd nagyobb főzőedénybe. Add hozzá a kölest, amely állítólag a gyomrod leg­jobb ba­rát­ja, és a forrástól számítva, időnként kevergetve főzd 10‒15 percig, amíg fel­szív­ja a ned­ves­sé­get. Tedd félre az edényt.
2. Válaszd szét a tojásokat, a fehérjéből robotgéppel keverj kemény habot. A tojássárgákhoz add a cuk­rot és keverd habosra.
3. A langyosra hűlt köleshez keverd előbb a kókuszzsírt, sót, a cukros tojássárgát apránként, majd a va­ní­li­a­a­ro­mát és a citromhéjat is add hozzá, végül a tojáshabot szintén apránként, le­he­tő­leg lyukas fa­ka­nál­lal keverd a masszához.
4. Az elkészült kölesfelfújt tésztáját öntsd sütőpapírral bélelt vagy kókuszzsírral vékonyan kikent tor­ta­for­má­ba, majd told a 175 fokra előmelegített sütőbe. 30-35 perc alatt süsd szép pirosra. Nyisd ki rés­nyi­re a sütő ajtaját, és hagyd a felfújtat néhány percig hűlni.
5. Én cukormentes lekvárral szoktam fogyasztani.

recept: Nők lapja oldaláról

Lisztmentes brownie

hozzávalók:

• 3 közepes, túlérett banán
• ½ csésze bármilyen magból készült vaj (pl. mandula, mogyoró, kesudió)
• ¼ csésze sötét kakaópor

elkészítés:

1. 180 fokra melegítsd elő a sütőt, és készíts elő egy kivajazott tortaformát vagy kisebb tepsit.
2. Egy hőálló edénybe téve mikróban olvaszd folyékonnyá a mandulavajat.
3. Nyomkodd össze a banánt, add hozzá a mandulavajat és a kakaóport. Alaposan keverd össze.
4. Az így kapott tésztát tedd be a sütőbe, és süsd körülbelül 20 percig. Szeletelés előtt hagyd ki­hűl­ni. A meg­ma­radt brownie-t tárold a hűtőben, úgy még finomabb lesz az állaga!

recept: Nők lapja oldaláról

Császármorzsa light

hozzávalók (1 nagyobb adagra):

• 60 g zabkorpa
• 100 ml sovány tej
• 1 egész tojás
• 1 ek. nyírfacukor
• vanília aroma
• 30 g diabetikus lekvár

elkészítés:

1. A tojást kettéválasztjuk.
2. A zabkorpát, a tojássárgáját, a nyírfacukrot és a vanília aromát összekeverjük, félretesszük.
3. Felverjük a tojásfehérjét és óvatosan összeforgatjuk a zabos masszával.
4. Előmelegített serpenyőbe öntjük, pirulásig sütjük az egyik felén, majd spatulával szétszaggatjuk, mor­zsá­sít­juk.
5. Diabetikus lekvárral tálaljuk.

Almás-túrós süti

hozzávalók:

• 3 alma
• 25 dkg sovány túró
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• édesítő ízlés szerint
• kevés vaj

elkészítés:

1. Egy kivajazott tepsi aljára fektesd le a megpucolt almakarikákat.
2. A túrót keverd el a tojással, a citromhéjjal, illetve az édesítővel, majd a krémet egyenletesen kendd el az almákon.
3. Erre rétegezz még egy sor almát. 180 fokon süsd körülbelül 20–25 percig.

Kakaós banános felfújt (paleolit)

• Előkészület: 10 perc
• Elkészítési idő: 15 perc

hozzávalók (4 főre):

• 1 banán
• 3 db kisebb méretű tojás (M-es)
• 2 teáskanál kókuszreszelék
• 1 teáskanál kakaó
• 1 evőkanál nyírfacukor
• pici só

elkészítés:

1. Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgájához hozzákeverjük a kakaót, kókuszreszeléket és a villával 
   össze­tört banánt.
2. A fehérjét pici sóval és az édesítővel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgájás masszát.
3. Hőálló tálkákba töltjük, a tetejüket megszórjuk kókuszreszelékkel.
4. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. (Figyeljük, hogy mikor pirul meg a teteje!)

Kölesfelfújt

• Előkészület: 5 perc
• Elkészítési idő: 40 perc

hozzávalók (4 főre):

• 1 csésze köles
• 3 csésze zsírszegény tej
• 10 dkg mazsola
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál édesítő (nyírfacukor)
• csipet só

elkészítés:

1. Mindent összekeverünk, a hozzávalókat hőálló tálba tesszük, kb. a feléig érjen a massza.
2. Előmelegített 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Fahéjas zabkeksz

hozzávalók (kb. 24 darabhoz):

• 20 dkg zabpehely
• 10 dkg liszt (a legjobb, ha teljes kiőrlésű búzaliszt)
• 10 dkg barnacukor
• 15 dkg margarin
• 2 db tojás
• fél tk. sütőpor
• ízlés szerint: fahéj, dió, vaníliás cukor, reszelt citrom, gyömbér

elkészítés:

1. A margarint megolvasztjuk, majd habosra keverjük a tojással és a cukorral.
2. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, zabpelyhet, sütőport az ízlés sze­rint adagolt fahéjjal, majd összedolgozzuk a margarinos egyveleggel.
3. Ízlés szerint belereszelhetjük egy fél citrom héját, illetve adhatunk hozzá őrölt gyömbért, diót, eset­leg vaníliás cukrot is.
4. Egy tepsit vajazzunk ki, vagy béleljünk ki sütőpapírral, erre tegyünk a masszából kis diónyi ada­go­kat, majd lapítsuk őket keksz formájúvá.
5. Előmelegített sütőben, 175 fokon megsütjük őket.

Fahéjas almaturmix

hozzávalók

• 2 dl tej
• 1 alma meghámozva, felkockázva
• 1 evőkanél méz
• csipetnyi fahéj

elkészítés:

1. A hozzávalókat mixeljük össze botmixerrel 🙂

Zabpelyhes túrógombóc

• Előkészület: 5 perc, 20 perc várakozás
• Főzés: 2 perc

hozzávalók (4 főre):

• 250 g zsírszegény túró
• 6 evőkanál zabpehely
• 2 db egész tojás
• 1 evőkanál nyírfacukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipetnyi só
• zsemlemorzsa
• tejföl

elkészítés:

1. A túrót összekeverjük a zabpehellyel, tojással, nyírfacukorral, vaníliás cukorral és egy csipet sóval.
2. Az így kapott tésztát legalább 20 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely kicsit magába szívja a ned­ves­sé­get.
3. Vizezett kezünkkel közepes méretű gombócokat készítünk (kb. 12 db lesz ebből az adagból) és bő, for­rás­ban lévő, enyhén sós vízben, újraforrástól számítva kb. 2 percig főzzük. Ezalatt feljön a víz te­te­jé­re.
4. A vízből kiszedve pirított zsemlemorzsába, vagy pirított darába forgatjuk és tejföllel meglocsolva tá­lal­juk.

Almachips

hozzávalók (1 főre):

• 2 alma
• fahéj

elkészítés:

1. Eltávolítjuk az almacsutkát.
2. Vékony szeletekre vágjuk az almát.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megszórjuk fahéjjal.
4. 135 fokon sütjük 2 órán át, 1 óra sütés után megfordítjuk őket.

Teljes kiőrlésű banános gofri

hozzávalók (2 főre):

• 100 g teljes kiőrlésű liszt
• 1 banán
• 1,5 dl tej
• 1 evőkanál nyírfacukor
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 1 tojás: külön fehérje és sárgája

elkészítés:

1. A lisztet, az édesítőt, a sütőport egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, és össze­ke­ver­jük kézi habverővel.
2. A tojásfehérjét habosra verjük.
3. A banánt összeturmixoljuk a tejjel, és beleöntjük a lisztes keverékbe, összekeverjük kézi hab­ve­rő­vel.
4. Végül a kemény tojásfehérjét is hozzáadjuk a masszához.
5. Gofri sütőben arany barnára sütjük.
6. Mézet csöpögtetünk a tetejére és friss gyümölcsökkel tálaljuk.

Hamis kókuszgolyó és kakaós golyó

• Elkészítési idő: 10 perc + 30 perc várakozás

hozzávalók (10 főre):

• 5 bögre darált keksz
• 5 db alma
• 3 db sárgarépa
• 1/2 kiskanál fahéj
• Kókuszreszelék és kakaópor a forgatáshoz

elkészítés:

1. Meghámozzuk az almát és a répát, majd lereszeljük őket, és egy nagy tálba helyezzük.
2. Hozzáadjuk a darált kekszet, és a fahéjat, összegyúrjuk a masszát. Betesszük a hűtőbe 30 percre.
3. Golyókat formálunk belőle, és ízlés szerint kókuszreszelékbe vagy kakaóporba forgatjuk.

Fahéjas almakehely

• Elkészítési idő: 2 perc

hozzávalók (1 főre):

• 1 nagyobb alma
• 1 csipet fahéj
• 1 evőkanál méz

elkészítés:

1. Az almát meghámozzuk és lereszeljük.
2. Tegyük egy bögrébe, keverjük hozzá a fahéjat és a mézet.
3. Tegyük be a mikróba 1 percre, és máris fogyaszthatjuk.

Banánsushi

• Elkészítési idő: 1 perc

hozzávalók (1–2 főre):

• 1 tortilla lap
• 1 csipet fahéj
• 1 kiskanál méz
• 1 nagyobb banán
• Pár szem mazsola

elkészítés:

1. Helyezzük a banánt a tortilla tekercs egyik szélére.
2. Csepegtessük rá a mézet és a fahéjat.
3. Göngyöljük fel a tortillalapot, és vágjunk 1 cm széles darabokra, tetejére tehetünk mazsolát.

Almás zabkása

• Elkészítési idő: 5 perc

hozzávalók (2 főre):

• 1 dl tej
• 100 g zabpehely
• 1 nagyobb alma
• fahéj
• méz

elkészítés:

1. 1 dl tejet és 1 dl vizet felforralunk, majd lassú tűzön beletesszük a zabpelyhet és puhára főzzük, vé­gül a reszelt almát is belekeverjük, így melegítjük még egy percig, és kész is.
2. Tálalásnál megszórjuk fahéjjal, és mézet csepegtetünk a tetejére. Banánt, epret, áfonyát is te­he­tünk bele.

Túrófelfújt

• előkészület: 20 perc
• sütés: 30 perc

hozzávalók (4 főre):

• 250 g tehéntúró
• 10 g nyírfacukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 citrom
• 2 evőkanál liszt
• diabetikus baracklekvár

elkészítés:

1. A túrót egy szitán áttörjük. A tojásokat szétválasztjuk.
2. Habosra keverjük a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a lisztet, majd az át­tört túrót, és egyenletes állagúra keverjük. Belereszeljük a citrom héját, és be­le­csur­gat­juk a levét is.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásos-túrós keverékhez, és el­ke­ver­jük.
4. A masszát szuflé formákba töltjük, és előmelegített sütőben 160 C-on megsütjük. Tűvel el­len­ő­riz­zük, hogy belül is átsült-e.
5. A tetejét megkenjük baracklekvárral